De licht rode “valentine”-rabarber wordt geoogst in de lente. Hij wordt gebruikt voor wijn en nu ook om op te vergisten met lambik die vergist op houten vaten. 45 kilogram op 100 liter jonge lambik.
The light red “valentine” rhubarb is harvested in the spring. It is used for wine and now also for fermentation with lambic that ferments in wooden barrels. 45 kilograms per 100 liters of young lambic.
